Una dolce ricetta di U_Chef: Mousse al cioccolato

   

Mousse al cioccolato di U_Chef

Mousse al cioccolato di U_Chef

                                             

Mousse al cioccolato

Dosi per 8 persone:
250 gr cioccolato fondente
1/2 litro panna da montare


Per il biscotto :
100 gr burro
100gr zucchero semolato
100 gr farina bianca
100 di mandorle tritate

   

   Sciogliere a bagno maria il cioccolato.

Una volta sciolto e raggiunta la temperatura tra i 50/55gradi, unire la panna semi montata e porre in frigorifero a rassodare.


Preparare il biscotto unendo al burro morbido i rimanenti ingredienti, lavorare con le mani e porre su di una teglia (carta da forno) l’impasto ottenuto, sbriciolato.


Cuocere a 180 gradi per 15 minuti.

 

 U_Chef Mario Renato D'Amore

U_Chef Mario Renato D’Amore

Una volta raffreddato sbriciolare nuovamente.


Disporre sul piatto il biscotto ed adagiarvi sopra la mousse ottenuta.


Decorare a piacere.

Buon Appetito!

 

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