Santo Stefano di Sessanio: Sui pascoli della Rocca con Mimì

Una proposta non convenzionale per tutti i  week end di Maggio e Giugno 2016

Mimì svolge il mestiere di pastore sin dall’infanzia, abituato ad accompagnare al pascolo il modesto gregge di famiglia e a scoprire, giorno dopo giorno, i segreti più reconditi della sua Terra.

La sua piccola azienda, situata ai piedi di Rocca di Calascio, borgo incastellato nella provincia aquilana e poco distante da Santo Stefano di Sessanio  è immersa in un paesaggio incontaminato, dove storia e natura si incontrano creando un connubio unico di maestosa bellezza.

I suoi prodotti caseari vengono serviti nel Cantinone di Sextantio Albergo Diffuso.

Attività proposta:

Ore10. Partenza da Santo Stefano di Sessanio con una guida;

Arrivo sul pascolo, incontro con Mimì e descrizione del gregge;

Spostamento a ‘fonte carbone’, antica fonte naturale dove il gregge si abbevera;

Merenda col pastore. Si consumano panini a base di uova e formaggio, secondo l’antica usanza pastorale;

Dimostrazione della mungitura e della tosatura;

Ore 15. Rientro in albergo;

Ore 18. Cena pastorale attorno all’antico camino di Palazzo delle Logge, con preparazione a vista del formaggio ed altre ricette tipiche realizzate per l’occasione da Serena, la figlia di Mimì.

Si richiede un preavviso di due giorni.

Per info e prenotazioni

santostefano@sextantio.it

tel. +39 0862 899112