La cassoeûla
La cucina lombarda è interessante per almeno due motivi. Il primo motivo è una cucina, di fatto, dimenticata di cui si sente poco parlare, il secondo motivo riguarda la contrapposizione tra la cucina che possiede una tradizione culinaria umile, modesta e molto frugale e la Lombardia considerata la regione più abbiente e consumistica d’Italia. Curiosità […]