Il Gusto di Matera
A Matera è necessario dare il tempo giusto ad ogni cosa anche al cibo. Se si parla di cucina materana si inizia dal pane le cui forme sono delle più disparate, c’è quella a cono alto, con poca crosta e tanta mollica, quella a forma di ciambella detta “ficc’latidd” e quella schianata, molto allungata e […]