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Riflessioni per un nuovo inizio: la riscoperta dell’Italia!

Voglio condividere qualche riflessione su come cambierà il nostro modo di viaggiare dopo questo terribile e straordinario periodo. Dopo una lunga attesa, viene naturale riflettere su quello che sarà una nuova normalità dove tutto ciò che ci circonda viene ridisegnato. Dall’isolamento da cui lentamente stiamo uscendo restano indelebili nella memoria di tutti le testimonianze private e […]

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Ricetta di U_Chef: Pasta integrale al verde

Dosi per due persone: 140 gr. di pasta integrale (possibilmente conchiglie), otto asparagi, due cime di rapa, una zucchina, 80 gr. di piselli, uno scalogno, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Procedimento. Pelare gli asparagi, pulire e lavare le cime di rapa, tagliare a dadini solo la parte verde della zucchina, far bollire separatamente […]

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Conoscete Via Lincoln a Milano?

Si tratta di un piccolo quartiere molto caratteristico di Milano che prende il nome dal breve tratto di strada intorno alla quale si è sviluppato e che si trova in prossimità di Piazza Cinque Giornate. La storia di questo abitato ha origine nell’Ottocento, quando le residenze vennero progettate e realizzate da una cooperativa edilizia, la […]

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Ricetta di U_Chef: Alice nell’orto

Dosi per due persone: 300 g di alici fresche,  una melanzana lunga, una zucchina, due pomodori perini maturi, 100 g pane grattugiato, 50 g parmigiano grattugiato, Un filetto di acciuga, una decina di capperi, mezzo spicchio d’aglio, sale, pepe, olio extravergine d’oliva. Procedimento: Tagliare a fette molto sottili la melanzana pelata, la zucchina e i […]

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Milano curiosità sui nomi di alcune vie

Milano è una città molto antica, le sue vie hanno talora nomi che si perdono nel tempo, dai Celti, ai romani oppure dai Visconti agli Sforza e via dicendo e man mano che la città nel tempo si è ingrandita, le dominazioni sono cambiate e così anche i nomi delle strade, le attività ed il […]