Read more

Cappero di Pantelleria Igp

A Pantelleria, dalla pianta aromatica Capparis Spinosa si raccolgono ancora rigorosamente a mano, i capperi, orgoglio agroalimentare di tutti gli isolani. Il cappero grazie all’origine vulcanica del terreno ed il clima caldo e secco, trova le condizioni ideali per sviluppare le sue qualità straordinarie nel sapore. Solitamente si conserva sotto aceto oppure in sale marino […]