Ricetta di U_Chef: La sogliola ha mangiato il gambero

Una ricetta dove  il pesce diventa il principe delle nostre tavole!

Dosi per due persone:

 

due sogliole da 200 gr. cadauno,

100 gr. di pane grattugiato,

poco prezzemolo,

sale, pepe,

olio di oliva,

8 code di gamberone.

 

Procedimento:

Togliere la pelle alle sogliole su ambo i lati e togliere la lisca con l’aiuto di un coltellino e una forbice.

Posizionarle su una placca con carta da forno con sale e pepe.

A parte pulire le code di gambero togliendo l’intestino e tagliarle in tre parti.

Passarle nel pane grattugiato con sale, pepe olio e prezzemolo tritato.

Sistemare le code di gamberi panate al centro delle sogliole e chiudere i filetti.

Cuocere in forno a 180° per otto-dieci minuti.

Buon Appetito!

U_Che Mario Renato DAmore

 

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