Ricetta di U_chef: Cosce di pollo alla senape dolce

Dosi per due persone.

Due cosce di pollo intere e se possibile disossate,

due cucchiai di salsa di soia,

un cucchiaio di senape in grani,

un cucchiaio di miele,

sale pepe, un cucchiaio d’acqua.

 

Procedimento

Preparare la marinatura emulsionando tutti gli ingredienti.

Marinare le cosce del pollo per almeno tre ore nella salsa ottenuta.

Scottare in padella con olio caldo le cosce, rosolarle e coprire con la marinatura, fare cuocere coperte per almeno 15 oppure 20 minuti.

Eventualmente allungare con poca acqua.

La salsa non deve risultare liquida.

Accompagnare con porri stufati.

Buon Appetito!

U_Chef Mario Renato DAmore

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