Read more

Leonardo un geniale cuoco sperimentatore!

Le varie corti che ospitarono Leonardo da Vinci  non gli fecero solo realizzare grandi opere, ma ne sfruttarono le conoscenze per creare quei macchinari che offrivano giochi scenici nei sontuosi banchetti e intrattenimenti. Grazie agli scritti lasciati nel Codice Atlantico possiamo desumere che Leonardo conosceva e sperimentava anche in cucina  miscelando erbe o spezie. Tra queste […]

Read more

African Soul: Mozambico e Arcipelago Quirimbas

Mozambico un paese che cambierà  il senso della vostra vita. Il Mozambico è ancora uno dei paesi meno conosciuti del continente africano, nonostante incantevoli spiagge, isole da sogno ed un patrimonio culturale incredibilmente ricco, probabilmente anche a causa di un logorante conflitto, che ha finalmente trovato il suo epilogo nel 1992. Il Paese, è stato […]

Read more

Ricetta estiva di U_Chef

Gazpacho di barbabietola con code di gambero. Ingredienti: 400 gr di barbabietola cotta. Succo di 2 arance 2 cucchiai di aceto balsamico Sale pepe 125 gr di yogurt magro. Olio extra vergine Preparazione Con l’aiuto di un frullatore a campana ,ridurre in purea le barbabietole precedente pelate. Aggiungete il succo delle arance , l’aceto e […]

Read more

Val Gardena Sky Dinner

Da U_Chef un suggerimento per una cena che vi lascerà a bocca aperta! Torna alla sua decima edizione  la ‪#‎ValgardenaSkyDinner‬  il 13 luglio. Una cena  ad alta quota in una cabina dell’ovovia dell‘Alpe di Siusi dove si può godere di una prospettiva diversa, belle ed uniche atmosfere e pietanze esclusive. La cabina ha una lieve […]

Read more

Lago d’Iseo e The floatting piers

Un sodalizio che per sedici giorni ridisegna la geografia di un territorio. The floatting  piers è l’opera dell’Artista bulgaro Christo sul Lago d’Iseo che fino al 3 Luglio ospiterà migliaia di persone da tutto il mondo, pronte a camminare sull’acqua. Tempo e sovraffollamento permettendo! Premessa The Flotting Piers  ridisegna per sedici giorni le geografie del […]

Read more

Aspromonte itinerario Gastronomico

Un viaggio alla scoperta di prodotti tipici locali che rappresentano le eccellenze, l’identità  ed una memoria inconfondibile del territorio dell’Aspromonte . Il viaggio inizia a Ciminà, presidio Slow Food con il famoso Caciocavallo. A questo prodotto viene anche dedicata una sagra solitamente nel periodo estivo. Da oltre 100 anni i casari, dopo aver cagliato il […]

Read more

MILANO ESTATE BY NIGHT

#teniamosvegliaMilano ancora una volta continua a sbalordire……  dopo Alba su Highline, notti a lume di lanterna in Cripta, quando cala il sole e si accendono le luci, Milano si mette in abito da sera e si fa bella… anzi più bella! Arriva il crepuscolo, calano le tenebre, l’illuminazione pubblica si accende, il rumore del traffico […]

Read more

Ricetta Veneta: Risotto Radicchio e Pancetta

Il risotto radicchio e pancetta è un  primo piatto raffinato della tradizione culinaria veneta con una piccola rivisitazione: la pancetta affumicata che conferisce a questa pietanza  un tocco deciso che copre il retrogusto amarognolo del  radicchio. Ingredienti                                     […]

Read more

La Via Francigena è anche un cammino dog-friendly

Se non vuoi separarti dal tuo amico a quattro zampe questa è la vacanza che fa per te! Viaggiare a piedi con il proprio cane è bellissimo, ma non sempre facile perché bisogna saper scegliere il percorso giusto, in cui il nostro fedele amico possa camminare liberamente per lunghi tratti, e selezionare le strutture di accoglienza in cui sia […]