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Ricetta estiva di U_Chef

Gazpacho di barbabietola con code di gambero. Ingredienti: 400 gr di barbabietola cotta. Succo di 2 arance 2 cucchiai di aceto balsamico Sale pepe 125 gr di yogurt magro. Olio extra vergine Preparazione Con l’aiuto di un frullatore a campana ,ridurre in purea le barbabietole precedente pelate. Aggiungete il succo delle arance , l’aceto e […]

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Val Gardena Sky Dinner

Da U_Chef un suggerimento per una cena che vi lascerà a bocca aperta! Torna alla sua decima edizione  la ‪#‎ValgardenaSkyDinner‬  il 13 luglio. Una cena  ad alta quota in una cabina dell’ovovia dell‘Alpe di Siusi dove si può godere di una prospettiva diversa, belle ed uniche atmosfere e pietanze esclusive. La cabina ha una lieve […]

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Lago d’Iseo e The floatting piers

Un sodalizio che per sedici giorni ridisegna la geografia di un territorio. The floatting  piers è l’opera dell’Artista bulgaro Christo sul Lago d’Iseo che fino al 3 Luglio ospiterà migliaia di persone da tutto il mondo, pronte a camminare sull’acqua. Tempo e sovraffollamento permettendo! Premessa The Flotting Piers  ridisegna per sedici giorni le geografie del […]

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Aspromonte itinerario Gastronomico

Un viaggio alla scoperta di prodotti tipici locali che rappresentano le eccellenze, l’identità  ed una memoria inconfondibile del territorio dell’Aspromonte . Il viaggio inizia a Ciminà, presidio Slow Food con il famoso Caciocavallo. A questo prodotto viene anche dedicata una sagra solitamente nel periodo estivo. Da oltre 100 anni i casari, dopo aver cagliato il […]

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MILANO ESTATE BY NIGHT

#teniamosvegliaMilano ancora una volta continua a sbalordire……  dopo Alba su Highline, notti a lume di lanterna in Cripta, quando cala il sole e si accendono le luci, Milano si mette in abito da sera e si fa bella… anzi più bella! Arriva il crepuscolo, calano le tenebre, l’illuminazione pubblica si accende, il rumore del traffico […]

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Ricetta Veneta: Risotto Radicchio e Pancetta

Il risotto radicchio e pancetta è un  primo piatto raffinato della tradizione culinaria veneta con una piccola rivisitazione: la pancetta affumicata che conferisce a questa pietanza  un tocco deciso che copre il retrogusto amarognolo del  radicchio. Ingredienti                                     […]

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La Via Francigena è anche un cammino dog-friendly

Se non vuoi separarti dal tuo amico a quattro zampe questa è la vacanza che fa per te! Viaggiare a piedi con il proprio cane è bellissimo, ma non sempre facile perché bisogna saper scegliere il percorso giusto, in cui il nostro fedele amico possa camminare liberamente per lunghi tratti, e selezionare le strutture di accoglienza in cui sia […]

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La Piadina Romagnola

  U_Chef :  Tanto Gusto con  solo quattro ingredienti. Farina di grano tenero,  sale (25 gr. circa) e Olio extra-vergine di oliva e/o strutto (250 grammi circa),  lievito di birra, acqua (quanto basta per ottenere un impasto  omogeneo).   Dopo l’impasto e la porzionatura  in palline il passo successivo è la stesura  con il mattarello, […]

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Milano. FuturDome un museo che si abita!

FuturDome è un museo che si abita ed è il risultato di un progetto che riguarda la riqualificazione di un immobile milanese di circa duemila metri quadrati, risalente agli Anni Dieci del secolo scorso ubicato in via Paisiello tra Città Studi e Porta Venezia. Identificabile come una delle testimonianze architettoniche Liberty di Milano. FuturDome è […]